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Strumenti per Enologia - Termoreattore

 


HI 839800-02 è fornito completo di cavo di alimentazione a 230 Vac e istruzioni.

Termoreattore, 230 Vac - Digestione simultanea di 25 campioni Precisione e sicurezza Allarme, timer, display e indicatori luminosi .

termoreattore HI 839800 è costruito con materiali resistenti e durevoli, con una capacità di digestione simultanea di 25 campioni. Il reattore è dotato di due programmi pre-impostati per la digestione rispettivamente a 150°C (per analisi di COD e fosforo totale) e a 105° (per l’azoto totale). Inoltre, indicatori a LED permettono un controllo visivo dello stato di accensione (POWER), del riscaldamento in corso (HEATING) e del conseguente riscaldamento della superficie (HOT). La temperatura del blocco riscaldante può essere controllata inserendo la sonda in acciaio di un termometro elettronico nell’apposito foro nel blocco stesso. Lo strumento è dotato di un temporizzatore (fino a 3 ore) per applicazioni in cui è necessario controllare il periodo di digestione. Se questa funzione è abilitata, quando termina il periodo impostato, il reattore emette un segnale acustico e l’elemento riscaldante si spegne automaticamente. I sistema è dotato di un dispositivo di sicurezza che previene eventuali surriscaldamenti e la temperatura è sempre visualizzata sul display, anche se non è attivo alcun programma.

695,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - HI 83740-02 Hanna Instruments Analisi del rame nel vino

 


HI 83740-02 è fornito completo di strumento, reagenti per 5 analisi, 2 cucchiaini, 2 fiale con tappi, 2 pipette da 1 ml, 2 pipette da 3 ml, 4 batterie, 2 cuvette complete di tappi e sottotappi, panno di pulizia, alimentatore 230 VAC e manuali. Il tutto è corredato da una robusta valigetta per il trasporto

Fotometro per la determinazione del rame nel vino completo di accessori e valigetta rigida - Specifico per analisi enologiche Kit completo di reagenti e accessori Facile utilizzo, alta precisione

Il Rame gioca un ruolo importante in enologia, essendo coinvolto nei fenomeni di instabilità del vino. La presenza di rame nei mosti è attribuibile ai trattamenti contro la peronospora in vigneto, eseguiti a base di solfato di rame. In seguito, la quantità di rame nel vino può aumentare per effetto delle cessioni da parte delle attrezzature di lavorazione contenenti questo metallo. Tenori di rame superiori a 0.5 mg/l possono provocare, in particolari condizioni, gravi problemi di instabilità anche su vini imbottigliati da tempo, innescando la temuta casse rameosa. Questo grave inconveniente, che si evidenzia mediante un fenomeno di intorbidamento con deposito rosso-bruno, pregiudica irrimediabilmente la qualità del prodotto e la sua immagine commerciale. A dosi eccessive il rame diventa tossico. Il contenuto massimo ammesso per legge è 1 mg/l: è quindi necessario controllare questo parametro con la massima precisione. HI 83740 è un analizzatore specifico per il rame contenuto nel vino, che unisce una grande semplicità d’uso alla precisione e alla ripetibilità delle misure

432,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - HI 83741-02
Analisi del ferro nel vino

 


HI 83741 kit completo di: reagenti per 5 analisi, micropipetta a volume fisso da 1000 µl completa di due puntali, pipetta da 1 ml, 2 cuvette con sottotappi e tappi, panno di pulizia, forbici, 4 batterie 1.5V AA, adattatore a 12 Vdc, manuali d’istruzione e valigetta rigida

Fotometro per la determinazione del ferro nel vino completo di accessori e valigetta rigida Specifico per analisi enologiche Kit completo di reagenti e accessori Facile utilizzo, alta precisione

Il ferro contenuto nei vini deriva solo in piccola parte dall’uva, il resto proviene invece dalla terra e dal contatto con recipienti ed attrezzi utilizzati per la vinificazione, il trasporto e la conservazione. Il ferro è coinvolto nei fenomeni d’instabilità del vino ed è quindi molto importante tenerlo sotto controllo, per evitare la formazione di “casse ferrica”, ossia intorbidimenti e di precipitati aventi un colore variabile tra l’azzurro e il grigio. In queste condizioni il valore del ferro presente nel vino può variare da pochi mg/l, fino ad arrivare a 20 mg/l. Un ulteriore motivo di verifica della concentrazione di ferro presente nel vino deriva dalla pericolosità di questo elemento per l’uomo, in quanto valori superiori a 8-10 mg/l sono ritenuti pericolosi. Lo strumento HI 83741-02 determina la concentazione di ferro presente nei vini, sia bianchi che rossi. Con HI 83741-02 potrete conoscere lo stato dei vostri prodotti in maniera molto semplice e veloce, avendo così la possibilità di intervenire nel momento più opportuno.

432,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - HI 83742-02 Hanna Instruments Analisi del colore e dei fenoli nel vino

 


HI 83742-02 è fornito completo di strumento, reagenti per 5 analisi, siringa da 5 ml, pipetta da 1 ml, pipetta da 3 ml, micropipetta automatica a volume fisso da 200 µl completa di puntale, micropipetta automatica a volume fisso da 2000 µl completa di puntale, 4 batterie da 1.5 V AA, 2 cuvette complete di sottotappi e tappi, panno di pulizia, manuali d’istruzione, adattatore 12 Vdc e valigetta rigida.

Fotometro per la determinazione del colore e fenoli nel vino completo di accessori e valigetta rigida, Specifico per analisi enologiche Kit completo di reagenti e accessori Facile utilizzo, alta precisione

I vini contengono numerosi composti fenolici, ciascuno in quantità variabile. Il contenuto fenolico complessivo caratterizza i vini e ne esprime la complessità e la qualità. Essi hanno un ruolo fondamentale nella formazione del gusto e nelle caratteristiche cromatiche dei vini. Le molecole maggiormente interessate sono i tannini (gusto) e gli antociani (colore). Tali sostanze sono localizzate soprattutto nella buccia dell’uva e si accumulano nel corso della maturazione. I fenoli ed il colore evolvono nel corso dell’intera “vita” di un vino, condizionati da fattori quali il pH, l’anidride solforosa (SO2), l’ossigeno disciolto (O2), e il tipo di affinamento praticato (barrique). Con HI 83742-02 potrete tenere sempre sotto controllo i valori di polifenoli totali e colore, riuscendo così a valutare nel modo migliore le tecniche di vinificazione e di affinamento utilizzate.

539,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - HI 83746-02 Hanna Instruments Analisi degli zuccheri nel vino

 


HI 83746-02 è fornito completo di valigetta, adattatore 12 Vdc, 4 batterie 1.5 V, imbuto, 25 filtri carta, 4 cuvette, 1 bottiglia di carbone decolorante, panno per pulizia, micropipetta 1000 µl con 2 puntali, micropipetta 200 µl con 2 puntali ed istruzioni, reagenti per circa 20 test, cucchiaino e manuali

Fotometro per l'analisi degli zuccheri nel vino completo di reagenti e valigetta - Specifico per analisi enologiche Kit completo di reagenti e accessori Facile utilizzo, alta precisione
La determinazione del contenuto di zuccheri è una delle analisi enologiche più importanti, necessaria durante l’intero processo di vinificazione. A partire dalla vigna, la conoscenza della quantità di zuccheri presenti nell’uva permette di seguire la maturazione e scegliere il momento giusto per la vendemmia. Nel corso della fermentazione alcolica, il glucosio e il fruttosio danno origine all’etanolo e a diversi prodotti secondari. Nel mosto il grado zuccherino è un’indicatore che può segnalare la necessità di un eventuale arricchimento per raggiungere il grado alcolico desiderato. L’analisi degli zuccheri ci permette inoltre di seguire l’andamento fermentativo e di rilevare la fine della fermentazione alcolica. Tradizionalmente la la determinazione chimica degli zuccheri è effettuata mediante titolazione, metodo che richiede l'ausilio di personale altamente specializzato. HANNA instruments, con il nuovo fotometro HI 83746-02, rivoluziona l’analisi degli zuccheri, semplificandola e rendendola alla portata di qualsiasi operatore, anche del meno esperto. Il metodo messo a punto da HANNA instruments si basa sul principio Fehling, come i sistemi tradizionali, ma non si effettua per titolazione, bensì per analisi colorimetrica. La misura della concentrazione di zucchero avviene in automatico, mediante un’analisi semplice, precisa e ripetibile.

579,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - Termometro a tenuta stagna a termocoppia tipo K con calibrazione a 0°C e display retroilluminato + Sonda a termocoppia tipo K per penetrazione



HI 93510N è fornito completo di sonda di temperatura HI 762BL con cavo 1 m, custodia in similpelle, batterie ed istruzioni

Termometro portatile che utilizza un sensore a termocoppia tipo K. Realizzato in robusta plastica ABS, il corpo dello strumento è a tenuta stagna, con forma ergonomica e dotato di cinturino per il polso. Grazie al suo microprocessore interno HI 935005N visualizza simultaneamente sia la temperatura corrente che i valori massimo e minimo registrati durante l’intero ciclo di lavoro. All’accensione il display visualizza inoltre la percentuale di carica residua delle batterie. Il pulsante HOLD permette di fissare la misura sul display per annotarla comodamente, mentre il pulsante °C/°F seleziona la lettura in gradi Celsius o Fahrenheit.

Il modello HI 935005N è dotato di funzione di calibrazione a 0°C e di retroilluminazione del display.

Un’ampia gamma di sonde intercambiabili per questo termometro è disponibile per ogni tipo di applicazione. I gusci in gomma antiurto forniscono un’ulteriore protezione allo strumento nelle applicazioni industriali.

Sonda Inclusa: HI 766C è una sonda a termocoppia tipo K con impugnatura fissa, dotata di punta speciale per misura della temperatura tramite penetrazione in sostanze semisolide. È dotata di stelo in acciaio inossidabile, miniconnettore e 1 metro di cavo.

EURO
149,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - Termometro per Alimenti - Checkfridge - Termometro a calamita con sonda remota; scala °C, precisione ±0.3°C e Cal Check

Checkfridge C - termometro magnetico con sonda con cavo da 1 m , Controllo facile della temperatura da -50.0 a 150.0°C all'interno dei frigoriferi e dei congelatori in °C
Aderenza magnetica sulle superfici metalliche Esclusivo sistema Cal-check®

HI 147-00 (Checkfridge C) è un pratico ed accurato termometro realizzato per tutte le situazioni in cui è necessario misurare la temperatura all’interno di un ambiente, tenendo però il termometro all’esterno. È il caso ad esempio del controllo della temperatura di celle o magazzini refrigerati:

HI 147-00 rende possibile il monitoraggio dall’esterno, senza che l’operatore debba entrare nell’ambiente o aprire la porta. Infatti questo termometro è dotato di due magneti sul retro che permettono una perfetta adesione su superfici metalliche e di una sonda con cavo in materiale atossico lungo 1 m; in questo modo il termometro può rimanere all’esterno dell’ambiente refrigerato, evitando di essere danneggiato dalle basse temperature.

HI 147-00 inoltre, grazie alla funzione di controllo della calibrazione, vi dà la possibilità di verificare in qualsiasi momento la correttezza delle misure effettuate.

Infatti è sufficiente azionare l’interruttore TEST sulla parte frontale del termometro per simulare un segnale di 0.0°C, che deve essere visualizzato a display entro i limiti di precisione dello strumento.

EURO
49,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - Termometro per Alimenti tascabile - con sonda ripiegabile; scala °C, precisione ±0.3°C e Cal Check

HI 151-00 (Checktemp 4 C) è un termometro con sonda ripiegabile da -50.0 a 199.9°C;, pratico da tenere in tasca per tutte le applicazioni in cui si devono eseguire controlli a campione, dal settore alimentare al laboratorio. HI 151-00 si accende automaticamente aprendo la sonda, e attiva il test automatico dello stato di calibrazione.

Grazie a questa funzione, potete avere sempre la certezza del corretto funzionamento del termometro. Particolare cura è stata posta nel design di Checktemp 4 C.

L’impugnatura è ergonomica e sicura, il display a cristalli liquidi è ampio e ben visibile. La sonda, che si ripiega sotto all’impugnatura dello strumento, è in robusto acciaio inossidabile ed è idonea a misure in sostanze semicongelate e semisolide, ad esempio nella carne, nel gelato o nei formaggi. Lo strumento è dotato inoltre di cinghietta per assicurarlo al polso.

EURO
56,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - Termometro Checktemp 1C - Termometro con scala da -50 a 150°C, precisione di ±0.3°C e Cal Check

HI 98509 (Checktemp 1 C) è fornito completo di batteria ed istruzioni

Checktemp 1 C - termometro tascabile, precisione ±0.3°C, con Cal Check® e sonda in acciaio con cavo 1 m

Ideale per applicazioni nell'industria alimentare Ampia scala di misura in °C Tecnologia Cal Check

HI 98509 (Checktemp 1 C) è un termometro ad elevata precisione con sonda con cavo da 1 metro collegata allo strumento. La sonda in acciaio inossidabile è ideale per eseguire misure di temperatura in liquidi, aria, materiali congelati e semisolidi. Il sensore NTC all’interno della sonda permette di ottenere misure estremamente precise in pochissimi secondi. HI 98509 è dotato di un interruttore che consente di attivare il controllo dello stato di calibrazione. Azionandolo, viene simulata una misura di 0.0°C che deve essere letta sul display con precisione ±0.3°C. In questo modo l’operatore ha sempre la garanzia della correttezza delle misure rilevate. La particolare forma della sonda permette un facile contatto con i prodotti sia teneri che semisolidi o solidi e il materiale, acciaio AISI 316, la rende perfettamente compatibile con le norme preventive dei controlli sui prodotti alimentari. È quindi lo strumento ideale per la verifica della temperatura secondo le normative HACCP.

EURO
34,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - Termometro di precisione con sonda per serbatoi e tini, misura in °C e Cal Check

HI 98509-01 (Checktemp Dip C) è fornito completo di sonda zavorrata con cavo da 3 metri, batteria ed istruzioni

Checktemp-DIP C - termometro tascabile, precisione ±0.5°C, con Cal Check® e sonda in acciaio zavorrata con cavo 3 m per uso alimentare - Ideale per applicazioni nell'industria alimentare Ampia scala di misura in °C Ideale per uso nei posti difficili da raggiungere

HI 98509-01 (Checktemp Dip C) è uno strumento preciso con scala di misura da -20 a +100°C. La speciale sonda in acciaio inossidabile con 3 metri di cavo è appesantita in modo da poter facilmente raggiungere il fondo di botti o serbatoi, e misurare la temperatura a varie profondità. I materiali usati per il cavo e per la sonda sono atossici, idonei all'immersione in prodotti alimentari, in particolare per controllare la temperatura all'interno delle botti di vino e dei serbatoi del latte. HI 98509-01 può essere usato inoltre per altre applicazioni, come l'acquacoltura, il controllo di serbatoi d'acqua e piscine, permettendo all'operatore di misurare comodamente in piedi immergendo la sonda. La precisione dello strumento, nonostante il lungo cavo, è ottima: ±0.5°C nell'intervallo di misura tra -20 e +50°C. Anche questo termometro è dotato di interruttore per il test di calibrazione, che permette di controllare in qualsiasi momento la precisione delle misure. HI 98509-01 assicura oltre 3000 ore di lavoro con una comune batteria da 1.5V di tipo AAA.

EURO
58,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - igrometro portatile con sonda U.R. intelligente che memorizza i dati di calibrazione

 


HI 9564 è fornito completo di sonda U.R. HI 70602, batteria, manuale di istruzioni e custodia blu in similpelle.

Igrometro portatile a tenuta stagna, completo di sonda U.R. HI 70602 - Misure facili di temperatura e umidità relativa Sonda con memoria Strumento a tenuta stagna


HI 9564 è un nuovo termoigrometro portatile che consente misure rapide ed affidabili in qualsiasi condizione, anche in luoghi umidi e bui. Grazie allo speciale microchip interno, la sonda U.R. in dotazione, HI 70602, è in grado di memorizzare i dati di calibrazione. Quando la sonda viene collegata ad un altro igrometro, il microchip trasferisce i dati di calibrazione memorizzati quindi non è necessario ricalibrare lo strumento. HI9564 è dotato di spegnimento automatico dopo 20 minuti di inattività, lettura di temperatura in gradi Celsius e Fahrenheit e segnalazione di eventuali anomalie e procedure errate.

114,50 iva esclusa


Strumenti per Enologia - HI 9143V Ossimetro portatile per enologia

 


HI 9143V è fornito completo di sonda ossigeno disciolto HI 76408, 2 membrane di ricambio, soluzione elettrolitica HI 7041S, batterie, valigetta rigida ed istruzioni.

Ossimetro portatile per enologia, a tenuta stagna, compensazione di temperatura, altitudine e salinità, completo di sonda HI 76408 - Risultati veloci ed accurati Corpo a tenuta stagna - Sonda per misure dirette in bottiglia


Da secoli il vino è stato conservato in recipienti di legno permeabili all’ossigeno, essendo nota l’azione positiva che questo gas riveste per l’affinamento delle caratteristiche del vino stesso. Attualmente il vino viene prodotto e conservato anche in recipienti non di legno, impermeabili agli scambi gassosi. In questo caso per ottenere un effetto di stabilizzazione ed ammorbidimento analogo a quello consentito dalle botti di legno, si può ricorrere alla tecnica della micro-ossigenazione, che consiste nell’ introduzione di volumi ridotti di ossigeno nei recipienti dove il vino è contenuto. La somministrazione dell’ossigeno avviene durante i travasi che, a seconda delle modalità adottate, possono permettere il discioglimento di quantità limitate o rilevanti di ossigeno, delle quali è sempre difficile stabilire il dosaggio adatto, oltre il quale si incorre nell’ossidazione. Per questo motivo il valore di DO va attentamente monitorato durante tutto il trattamento di micro-ossigenazione. In generale il vino è un prodotto in grado di consumare rapidamente l’ossigeno disciolto e durante la conservazione ne contiene quantità modestissime. Addirittura nei vini giovani, imbottigliati prima che i processi di maturazione siano completati, è frequente l’instaurarsi di fenomeni riducenti, dovuti a carenza di ossigeno, percepibili da alcune note sensoriali negative. La misura di DO diventa quindi importante soprattutto nelle seguenti fasi della produzione/conservazione del vino: 1. movimentazione 2. filtrazione 3. micro-ossigenazione 4. conservazione in cisterna 5. dopo l’imbottigliamento La concentrazione di ossigeno dovrebbe essere sempre inferiore a 0.5 mg/l: in caso di valori superiori, è opportuno abbassarne la concentrazione mediante trattamento con azoto, al fine di evitare fenomeni di ossidazione (vedi Ribéreau – Gayon, Trattato di enologia).

859,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - HI 9126V pHmetro portatile professionale per enologia

 


HI 9126V è fornito completo di HI 1048B (specifico per analisi enologiche), HI 7662 (sonda di temperatura in acciaio, cavo 1 m), soluzioni tampone a pH 3 & pH 7 (bustine da 20 ml), soluzioni di pulizia, beaker in plastica da 100 ml, 4 batterie ricaricabili da 1.2 AAA (già installate nello strumento), HI 710044 caricabatterie ad induzione con adattatore, manuale di istruzioni e valigetta rigida.

pHmetro portatile per enologia, con LCD multilivello, Calibration Check™, a tenuta stagna, completo di elettrodo pH HI 1048B, sonda temperatura, caricabatterie ad induzione e soluzioni tampone - Nuovo design con display multilivello retro-illuminato e casing sottile Batterie ricaricabili e caricabatterie ad induzione (inclusi) Corpo a tenuta stagna


HI 9126V è un misuratore di pH/ORP progettato appositamente per fornire i migliori risultati con la massima precisione nel campo dell'enologia. Lo strumento ha un display multilivello retroilluminato, così da rendere agevole la lettura anche in ambienti con poca luce. Per la calibrazione pH a due punti è possibile scegliere tra 7 valori tampone memorizzati, passando da calibrazioni molto acide, pH 1.68, fino a condizioni estremamente alcaline, pH 12.45; è possibile inoltre introdurre anche 2 valori tampone definiti direttamente dall'utente, in modo da assecondare al massimo le caratteristiche della matrice che deve essere analizzata. I tamponi prescelti vengono poi visualizzati a display. Completata la calibrazione, a display è possibile verificare la condizione dell'elettrodo e controllare se stia lavorando alla massima capacità o debba essere pulito. Il pHmetro portatile HI 9126V è dotato inoltre di termometro digitale integrato, indispensabile in tutte le fasi della vinificazione. L’utente può anche impostare un time-out di calibrazione (da 1 a 14 giorni) ed essere avvisato alla scadenza da un messaggio lampeggiante sul display. HI 9126V è fornito completo di batterie ricaricabili e caricabatterie ad induzione. Il sistema BEPS (Battery Error Prevention System) spegne automaticamente lo strumento quando il livello delle batterie è troppo basso per assicurare misure attendibili.

447,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - Rifrattometro per Alimenti - digitale 0-50 % Brix (enologia)

Utilizzo: Agricoltura, Alimenti E Haccp, Enologia, Laboratorio Lattiero-Caseario

Ideale per vino e succhi di frutta (Scala 0-50% Brix)
Risultati veloci, accurati e ripetibili Cella di misura in acciaio inossidabile
HI 96811 è un rifrattometro digitale che misura il contenuto di zuccheri, espresso in % Brix, in campioni di uva presi sul campo o nel mosto in cantina. HI 96811 è uno strumento portatile, robusto e resistente all'acqua, che beneficia della decennale esperienza di Hanna instruments nella produzione di strumentazione analitica.

HI 96811 si basa sulla misura dell'indice di rifrazione per determinare il contenuto di zucchero negli acini d'uva o nei campioni di mosto sul campo o durante la lavorazione del vino.

La misurazione dell'indice di rifrazione è semplice e veloce ed offre al produttore del vino un metodo standard per l'analisi del contenuto di zuccheri. Dopo aver eseguito una facile calibrazione con acqua distillata o deionizzata, lo strumento misura in pochi secondi l'indice di rifrazione del campione.

Questo rifrattometro digitale elimina l'incertezza tipica ai rifrattometri meccanici e si può agevolmente trasportare per eseguire misure sul campo.

L'ampio display a due livelli visualizza simultaneamente la misura degli zuccheri e la temperatura, oltre all'indicazione di carica della batteria e altri utili messaggi.

È disponibile anche HI 96811KNE, fornito in versione kit completo di bottiglia per la preparazione di 2 litri di acqua demineralizzata, panno per la pulizia della cella, pipetta in plastica e custodia rigida

EURO
142,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - HI 83749-02 Analisi della torbidità e della stabilità proteica nel vino


HI 83749 è fornito completo di valigetta, reagenti, imbuto, filtri carta, 6 cuvette, panno per pulizia, micropipetta 1000 µl con 2 puntali, siringa graduata da 1 ml con puntali, 4 cilindri graduati da 25 ml, kit di calibrazione, tag di memorizzazione, 4 batterie 1.5V, adattatore 12 Vdc ed istruzioni.

Turbidimetro per vino e Bentocheck, completo di accessori e valigetta - Specifico per analisi enologiche Kit completo di reagenti e accessori Facile utilizzo, alta precisione

La limpidezza è un requisito determinante nella valutazione di un vino ed è una delle caratteristiche a cui il consumatore presta maggiore attenzione. Durante le diverse fasi del processo di vinificazione, la torbidità è uno dei parametri che vengono controllati con maggiore attenzione. La misura della torbidità permette di valutare oggettivamente l’effetto di un trattamento chiarificante rispetto ad un altro e dar così inizio alla fermentazione del mosto “pulito” secondo il criterio dell’enologo. Oltre all’indice di limpidezza, è importante determinare la stabilità del vino nel tempo, ossia la sua capacità di mantenere la propria limpidezza durante la conservazione in bottiglia. Sul mercato sono rintracciabili vari sistemi di prevenzione, come ad esempio la chiarificazione (o collaggio), le filtrazioni, i travasi e altri ancora.

Tutti questi sistemi presentano però alcuni problemi comuni, come il rischio di sovradosaggio e il costo delle varie sostanze, quali bentonite, silice, caseina, albumina, gelatina, tannino. Per assistervi durante queste importanti fasi, HANNA instruments ha sviluppato HI 83749, uno strumento che è allo stesso tempo un preciso ed affidabile turbidimetro e un indicatore di stabilità proteica (Bentocheck).
Il sistema Bentocheck permette di determinare con precisione la stabilità proteica del prodotto in lavorazione e di valutare la giusta quantità di bentonite da addizionare al vino per garantire qualità e stabilità nel tempo, ottenendo così un significativo risparmio economico, dato dal minor spreco di reagenti. Grazie al sistema “Fast tracker” è possibile memorizzare le letture effettuate in diversi momenti anche su differenti tipi di vino, senza doversi preoccupare di trascrivere i rilievi e la loro ubicazione.

HI 83749 è inoltre dotato di un display retro-illuminato per l’utilizzo anche in condizione di scarsa luminosità, di una porta USB per il trasferimento rapido dei dati a PC, della funzione AVG (average) che permette una maggiore ripetibilità delle letture, e della funzione GLP (Good Laboratory Practice).

EURO
798,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - Mini-titolatore per la determinazione dei solfiti nel vino


HI 84100-02 è fornito completo di elettrodo HI 3148B/50 con sistema CPS™, soluzione calibrazione, soluzione di taratura, soluzione elettrolita, soluzione titolante, soluzioni di pulizia, tubi pompa peristaltica, cavo alimentazione, 4 beaker, siringa, reagenti per 20 test, forbice, ancoretta magnetica, pipetta ed istruzioni.

Titolatore per solfiti nel vino - Specifico per analisi enologiche Titolazione automatica Piccolo, veloce ed affidabile

Il diossido di zolfo è comunemente utilizzato in enologia per la protezione dei vini contro l’ossidazione. Ha proprietà antisettiche ed impedisce il deterioramento del vino provocato da batteri e muffe, mantenendo il colore del vino brillante. L’uso sistematico di SO2 ha permesso di migliorare considerevolmente la qualità dei vini e di mantenere le caratteristiche peculiari delle differenti uve, evitando l'insorgere di difetti e malattie che possono causare perdite di qualità. È fondamentale conoscere il tenore di SO2 presente nel vino e soprattutto il quantitativo di SO2 libera, cioè la parte “attiva” che garantisce protezione. La legge impone precisi limiti sul contenuto totale di anidride solforosa nei vini (160 mg/l per i vini rossi; 210 mg/l per i vini bianchi e rosati). Per i vini aventi un tenore di zuccheri residui non inferiore a 5 g/l, il limite è portato a 210 mg/l per i vini rossi e 260 mg/l per i vini bianchi e rosati. I vini che superano questi valori non possono essere commercializzati. Generalmente l’analisi si effettua per titolazione manuale del vino, con soluzione di Iodio a concentrazione nota.

Questo sistema è spesso causa di errore per la difficoltà dell’operatore di apprezzare visivamente il punto di viraggio dell’indicatore. Il sistema HANNA instruments per l’analisi dei solfiti consiste in una titolazione Iodometrica AUTOMATICA, che consente risultati più precisi e riproducibili perchè evitano il rischio di errore umano. Vista la semplicità e la rapidità di esecuzione, questo sistema di analisi è alla portata di ogni operatore, anche del meno esperto. HI 84100 vi permette di essere operativi da subito, grazie alla completa dotazione di reagenti e accessori, senza la necessità di procedere con complicate installazioni.

HANNA instruments vi garantisce precisione, semplicità, riproducibilità e tutti i vantaggi di un’assistenza tecnica specializzata

EURO
538,00 iva esclusa

Strumenti per Enologia - Mini-titolatore per la determinazione dell'acidità totale nel vino


HHI 84102-02 é fornito completo di reagenti per 20 test, elettrodo HI 1048B/50 con sistema CPS™, 2 beaker, soluzione titolante, soluzione di taratura, soluzioni di pulizia, soluzione elettrolita, micropipetta a volume fisso (2000 µl) completa di 2 puntali, tubi per pompa peristaltica, ancoretta magnetica, sonda di temperatura, cavo di alimentazione, pipetta da 3 ml, siringa, manuali.

Titolatore per acidità totale nel vino - Specifico per analisi enologiche Titolazione automatica Piccolo, veloce ed affidabile

L’acidità totale è la misura del contenuto complessivo delle sostanze acide presenti nel mosto e nel vino, include sia le sostanze acide volatili (acido acetico), sia quelle fisse (acido tartarico, malico, lattico, citrico, succinico etc.). Poiché l’acido tartarico è generalmente presente in misura maggiore, l’acidità totale viene convenzionalmente espressa in grammi litro di Acido Tartarico (A.T.). La componente acida è fondamentale sia per l’equilibrio “chimico” del vino e la sua stabilità e conservazione, sia per i suoi aspetti gustativi.

Il tenore di A.T. è variabile nel tempo per lo stato di instabilità naturale del vino. Per questa ed altre ragioni la determinazione dell’Acidità Totale è una tra le analisi enologiche più importanti e frequenti. Generalmente l’analisi si effettua per titolazione manuale, con una base forte ed un indicatore a pH 7 (blu di bromotimolo). Questo sistema è spesso causa di errore per la difficoltà nell'individuare il punto di viraggio dell’indicatore, soprattutto nei mosti e nei vini rossi. Il sistema HANNA instruments per l’analisi dell’acidità totale consiste in una titolazione automatica strumentale, che consente risultati più precisi e riproducibili, perché controlla il viraggio a pH 7 con il pHmetro dello strumento.

Vista la semplicità e la rapidità di esecuzione, questo sistema di analisi è alla portata di qualsiasi operatore, anche dei meno esperti.

HI 84102-01 vi permette di essere operativi da subito, grazie alla completa dotazione di reagenti e accessori, senza la necessità di procedere con complicate installazioni.

EURO
538,00 iva esclusa

DISPONIAMO ANCHE DI:
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